昆布・佃煮のレシピ・作り方

〈おしゃぶり昆布の耳〉蒸し鶏和え 【材料】 ・蒸し鶏 ・「おしゃぶり昆布の耳」 ・（お好みで）ミョウガや糸唐辛子 蒸し鶏を食べやすい大きさに裂き、「おしゃぶり昆布の耳」を和えるだけ。 しばらくして味が馴染んだら完成♪ お好みでミョウガや糸唐辛子などをトッピングしてください。

〈おしゃぶり昆布の耳〉お揚げと昆布のサッと煮 【材料】 ・油揚げ 1枚 ・人参 1/2本 ・「おしゃぶり昆布の耳」 ・だし汁 1～2カップ 1.だし汁を火にかけ、切った油揚げを入れる。 2.油揚げがふっくらしたら、人参・「おしゃぶり昆布の耳」を入れる。 3.煮汁が少なくなったら火を止め、味を含ませたら出来上がり。 「おしゃぶり昆布の耳」にお味がついているので、余分なお味付けいらず。 お好みでお醤油…

〈きりさめ〉トマトとモッツアレラのカプレーゼ 【材料】 ・ミニトマト ・「きりさめ」（汐吹昆布） ・モッツアレラチーズ ・オリーブ油 ミニトマトとモッツアレラチーズをオリーブ油で和え、「きりさめ」をまぶすだけ。 塩コショウの代わりに汐吹昆布で味付けした和風カプレーゼ。 トマトと昆布の相性がバッチリの一品です♪

〈ぶぶふりかけ〉汐吹昆布de鯛のカルパッチョ風 【材料】 ・鯛の刺身（他の白身魚やサーモンでも◎） ・「ぶぶふりかけ」 ・オリーブ油 鯛の刺身に「ぶぶふりかけ」とオリーブ油をかけるだけ。 簡単カルパッチョの出来上がりです。 今回はオクラもそえました。 「ぶぶふりかけ」には五色のあられが入っているので彩もきれいな一品ができます！ 他にも、冷や奴にかけたり、サラダにかけたりするのもおススメです。

〈おしゃぶり昆布の耳〉ネバネバ和え 【材料】 ・山芋 1/3本 ・オクラ 5本 ・「おしゃぶり昆布の耳」 ・めんつゆ 小さじ1 1.めんつゆを少し薄めにのばす。（おしゃぶり昆布が水分を吸うため） 2.山芋は拍子切り、オクラは茹でてから乱切りか小口切りにする。 3.1.に山芋、オクラ、「おしゃぶり昆布の耳」を入れてかき混ぜ、10分程置いたら出来上がり。 夏におすすめ、さっぱりメニューです。お味は「お…

〈鳥羽〉カイワレ大根和え 【材料】 ・カイワレ大根 ・「鳥羽」 カイワレ大根と「鳥羽」をあえるだけ♪ 葉わさびがピリッと効いたおつまみの完成です。 暑い夏には辛い物を！

〈嵯峨野・白とろろ〉柴漬けおにぎり 【材料】 ・ごはん ・「嵯峨野」 ・「白とろろ」 「嵯峨野」を具にしたおにぎりの周りに、「白とろろ」をまぶします。 とろろ昆布はふんわりまぶすのが◎ 酸っぱいのがお好きな方には、酸味のある「黒とろろ」がおススメ♪ 海苔のかわりに”とろろ”をまいたおにぎり、ぜひお試しください！

〈さくとろ・昆布茶・きざみ汐吹〉夏のおつまみ３選 〔さくとろトッピング冷やしトマト〕 【材料】 ・トマト ・「さくとろ」（とろろ昆布） トマトを食べやすい大きさに切って、「さくとろ」をトッピングして完成！ お好みで塩、ごま油またはオリーブ油をかけても◎ 〔セロリのきざみ汐吹和え〕 【材料】 ・セロリ ・「きざみ汐吹」 切ったセロリに「きざみ汐吹」を入れもみ込む。 〔みょうがの昆布茶和え〕 【材料】…

〈京の華〉かつおマヨおにぎり 【材料】 ・ごはん ・「京の華」 ・マヨネーズ 「京の華」にマヨネーズを和え、それを具にしておにぎりに。 甘口のかつお昆布「京の華」は、それだけでおにぎりの具にピッタリなのですが、マヨネーズを少し和えて”かつおマヨ”に。 小さいお子様から大人までハマる味です！

〈さくとろ〉茄子の焼きびたし 【材料】 ・なす ・「さくとろ」（とろろ昆布） ・めんつゆ 1.なすを縦半分に切り、切り込みを入れる。 2.フライパンでなすを両面焼く。 3.めんつゆをお好みの濃さに合せ、フライパンに入れる。 4.器に盛り付け、「さくとろ」をトッピングする。 茄子が美味しいこの季節に、揚げずに簡単焼きびたし、ぜひお試しください！