• じゃばらキュウリを「昆布茶」で浅漬け

材料

  • ・キュウリ 2本 (塩もみして蛇腹切りをしておく)
    ・オクラ  4本  (塩もみして茹でておく)
    ・プチトマト  (半分に切っておく)
    ・ (A) 水  1カップ
    ・ (A)塩  小さじ1/2
    ・ (A)昆布茶  大さじ1
    ・ (A)刻み昆布 大さじ1
    ・ (A)タカノツメ 適量

作り方

  • (1)キュウリを蛇腹切りにしていく。
    この時、割りばしなどで両側からキュウリを挟み包丁を入れると切りやすい。上下に包丁を入れる。

  • (2)ジップロックや器などに材料(A)を合わせる。

  • (3) (2)を合わせたものに、キュウリ、トマト、オクラ(すべて下ごしらえしたもの)を漬ける。

  • (4)30分ほど漬けてできあがり!

ヒトコト
野菜はお好みのものでアレンジ可能です!
刻み昆布がなければささめ糸や、きりさめなど汐吹昆布を使うと良いです。
暑い夏に、見た目も涼しいじゃばらのキュウリ。
これで夏を乗り切りましょう♪

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