〈洛水〉鱧（ハモ）の生姜煮

• 〈洛水〉鱧（ハモ）の生姜煮

【材料】（2人前）
・ハモ（骨切りしたもの）　150g
・「新しょうが昆布　洛水」　40g
・水　1~2カップ

1. 小鍋に、「新しょうが昆布　洛水」の生姜と水を入れてひと煮立ちさせる
2. ハモを加え、弱火で煮汁が少なくなるまで煮る
3. 「洛水」の昆布を加え、煮詰めたら出来上がり

昆コツ）京都の夏といえば、鱧（ハモ）ですね。甘辛い「新しょうが昆布　洛水」を使って、即席の鱧の佃煮風♪
刺身用の湯引きしたものを使えばさらに短時間で◎　食欲の落ちる夏、、、お茶漬けにして、夏バテ予防にもどうぞ