〈嵯峨野〉アボカドとしば漬け風パスタ
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〈嵯峨野〉アボカドとしば漬け風パスタ
・パスタ 80g
・水 400ml
・「嵯峨野」 20g
・アボカド 1個
・（お好みで）パルミジャーノなどのチーズ 適量
1. 広めのフライパンに水400mlを入れ沸騰させる
2. パスタを広げ、くっつかないようにかき混ぜながら、標準茹で時間通りに茹でる
3. 茹で時間の半分ほど経ったら、「嵯峨野」を10g入れ、引き続きかき混ぜながら、ゆで汁がなくなるまで煮詰める
4. アボカドは、皮をむき、種を取って、2cm大にカットする
5. ボールに、4. と、残った「嵯峨野」10gを入れ、かき混ぜる
6. 茹で上がったパスタを5.とからめ、皿に盛ったら出来上がり（お好みでチーズをかけても◎）
昆コツ）フライパンでパスタを湯がき、途中、嵯峨野を茹で汁に加えることで、見た目にも鮮やかなピンク色の甘酸っぱいパスタに茹で上がります！
アボカドと嵯峨野は相性バツグン。今回のようにパスタのほか、アボカド＆嵯峨野ペーストをクラッカーにのせたり、アボカド＆嵯峨野＆海老でタルタルにしても美味しいですよ♬
