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〈真昆布醤油〉かつおのお刺身
【材料】（2人前）
・かつお（お造り用） 1/4身
・ミョウガ 2個
・青じそ 1把
・「
真昆布醤油」 適量
1. かつお（お造り用）は、皮をはいで、2㎝厚に切る
2. お好みで、ミョウガ・青じその千切りとともに、皿に盛りつける
3. 「
真昆布醤油」をつけてお召し上がりください
昆コツ）初夏の時期、サッパリとした「初カツオ」には、うま味たっぷりの昆布醤油がよく合います。
昆布醤油は市販品でなくても、醬油さしに出汁昆布の切れ端を入れておくだけでも美味しくなりますよ♬
昆コツ）かつおのお刺身は「
汐吹昆布 きりさめ」と食すのも良し！
