〈きりさめ〉塩昆布のクリームパスタ（スパゲッティ・アラ・パンナ）

• 〈きりさめ〉塩昆布のクリームパスタ（スパゲッティ・アラ・パンナ）

【材料】（1人前）
・パスタ　80g
・生クリーム　100 ml
・「汐吹昆布　きりさめ」　10g
・鶏ささみ　1～2本
・砂糖・塩　各ひとつまみ
・酒　小さじ1
・オリーブオイル　大さじ1
・塩　水に対して0.5～1%

1. 鶏ささみに砂糖・塩、各ひとつまみと酒をふりかけ、スチーム容器に入れて、電子レンジで約1分加熱する。程よく火が通ったら、食べやすいサイズに割いておく
2. 沸騰したたっぷりのお湯に0.5~1%の塩を加え、パスタを表示時間より1~2分短めに茹でる
3. フライパンにオリーブオイル、生クリーム、パスタ湯を加えて火にかけ、とろみがつくまで温める
4. 茹で上がったパスタ、「汐吹昆布　きりさめ」を加え、時々パスタ湯を加えながら、強火で1~2分ほど煮詰める
5. 汁気が減ってきたら火を止め、1.の鶏ささみを加えて、サッと混ぜ合わせて出来上がり

昆コツ）生クリームと塩昆布の愛称は抜群です！　昆布を少し足すだけで一気に濃厚なお味に仕上がります。
「きりさめ」の塩分が加わるので、パスタは通常よりも少し塩を控えめにして湯がくのがコツです！