〈山城〉和風トルティージャ（スペイン風オムレツ）

• 〈山城〉和風トルティージャ（スペイン風オムレツ）

【材料】（2人前）
・玉子　３個
・三つ葉　１束
・「山城」　40g
・片栗粉　小さじ1/2
・みりん　小さじ１

1.玉子を割り溶き、みりん・片栗粉を入れて均一に混ぜる
2.三つ葉はみじん切り。荒く刻んだ「山城」とともに卵液に加え、かき混ぜる
3.油を敷いて温めたフライパンに卵液を流し込み、かき混ぜながら焼く
4.玉子がある程度固まったら蓋をして火を止める
5.余熱で玉子に火が通ったら出来上がり

味付けはほぼ「山城」だけです。
割りとボリューミィなので、お弁当のおかずにピッタリです。