〈さくとろ〉粉ふきいも
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〈さくとろ〉粉ふきいも
・ジャガイモ 3~4個
・「さくとろ」 適量
・食塩 分量外
・お好みでバター等
1.ジャガイモの皮と芽をとり、一口サイズにカットする
2.沸騰したお湯に塩を適量入れ、1.を串が通るほどの固さまで煮る
3.2.の茹で汁を捨ててから、中火でかき混ぜながら水分を飛ばす
4.細かくした「さくとろ」を加えて、さっくりと混ぜ合わせたら、出来上がり。
さくとろの塩分が加わるので、ジャガイモの茹で湯のお塩は若干控え目で。
お好みでバターなど加えると、飯テロ的な美味しさです♪
