〈椎茸しぐれ〉ミルクパスタ

• 〈椎茸しぐれ〉ミルクパスタ

【材料】
・パスタ　1人前50g（今回は標準茹で時間9分のものを使用）
・牛乳　200cc
・「椎茸しぐれ」　箸一掴みほど
・お湯　分量外

牛乳をフライパンに入れ中火にかける 牛乳がフツフツしてきたらパスタを入れ、中火のまま、くっつかないよう／吹きこぼれないようかき混ぜながら、記載茹で時間1分前まで茹でる（途中、煮え切ってきたら牛乳あるいはお湯を入れ調整） 茹で上がり1分前「椎茸しぐれ」を投入、やや強火でソースをパスタに吸わせながらお仕上げ。（追加牛乳／お湯で硬さを調整） 椎茸しぐれは濃口なので、それ以外の味付け要素は必要ありません。
ミルクパスタは冷めるとすぐに固まりになって美味しくなくなるため、ミルクソースは多いめで仕上げ、盛り付けは最速でご提供が必須です！