〈ふる里〉アーリオ・オーリオ
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〈ふる里〉アーリオオーリオ
・パスタ 1人前80g
・ニンニク 1かけ
・オリーブオイル 適量
・「ふる里」 適量
・食塩（パスタ湯用、計量外）
①パスタを袋記載の茹で時間マイナス1分茹でる
②ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルをしいたフライパンで弱火で熱する
③ニンニクの香りが立ってきたら、2.に「ふる里」とパスタ湯あるいはお湯をおたま一杯ほど加え中火で煮詰め、ソースを仕上げる
④1.のパスタを3.に加え、強火でかき混ぜながら乳化させて出来上がり
（パスタが固いようならお湯を加えて調整）
〈コツ〉
何回か試したところ、
・ふる里は少量＝箸一掴みほどでOK
・最後の乳化の際、パスタが佃煮の塩気を吸うため、パスタ湯がき湯の塩は控えめがオススメ
ぜひお試しください！
