〈まぜるだけ〉焼き茄子のお浸し

• 〈まぜるだけ〉焼き茄子のお浸し

【材料】（2人前）
・ナス　4本
・「まぜるだけ」　5~10g
・水　1/4カップ（50cc）
・鰹節　5g

1. コンロに焼き網を敷いて（あるいは魚焼きグリル）中央にナスを置いて、強めの中火にかける
2. まめにころがして全体が真っ黒になるまで10~12分焼く
3. 焼けたら取り出して、5~10分冷まし、ヘタの方から皮をむく
4. 小鍋に水と「まぜるだけ」を加え、煮立たせる
5. 器に盛った3.に4.のおだしをかけ、鰹節を散らしたら出来上がり

昆コツ）「まぜるだけ」だけでお浸しつゆが簡単にできます。お腹の冷えが気になるときは、すりおろし生姜を入れてもGood!
焼きたての茄子は熱々ですが、水で冷やすと水っぽくなるので、少し冷めるまで待つこと！