〈清水〉大根たっぷりパスタ
〈清水〉
昆コツ
コリコリした割り干し大根の歯ごたえが美味しい清水に、さらに大根要素をプラスしてみました!!
最後に大根おろしが加わるので、パスタの塩加減は濃いめの方が美味しいです。
最後に大根おろしが加わるので、パスタの塩加減は濃いめの方が美味しいです。
材料（1人前）
作り方
- 大根はおろし器でおろして、絞っておく。
- 沸騰したたっぷりのお湯に1~1.5%の塩を加え、パスタを表示時間より1分短めに茹でる。
- フライパンに、オリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火にかける。香りがしてきたら、パスタ湯を加えながら中火でかき混ぜる。
- 茹で上がったパスタと清水を加え、ときどきパスタ湯を足しながら強火で1分間炒める。
- 皿に盛って、大根おろし、カイワレ大根をトッピングして出来上がり！
